Plat principal

Quiche aux poireaux, curry, et oignons

Tarte végétarienne
Si je ne mange presque plus d’œufs, cette recette fait partie des quelques exceptions. J’essaie alors de toujours privilégier des œufs de poules que je sais heureuses (merci papy, merci mamie !), et ça donne cette recette de quiche juste… Délicieuse !!! C’est une recette très facile et rapide, mais je n’en dirais pas plus, je vous laisse tester, et vous m’en direz des nouvelles 🙂
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 jaunes d’oeuf
2 poireaux
1/2 oignon
1 brique de crème de soja
du miel
du curry
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir le plat à tarte de pâte feuilletée.
Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons, ainsi que les poireaux. Lorsque le tout s’attendrit et devient doré, verser une cuillère a soupe de miel, ajouter le curry, et assaisonner (à votre convenance).
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, la crème de soja et ajouter la préparation précédente. Bien mélanger. (vous pouvez aussi ajouter du parmesan, c’est très bon !)
Verser le tout sur votre pâte feuilletée, et enfourner jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée (20/30 min suivant les fours).
Voilà, c’est prêt !
Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant ici.
A tout bientôt, prenez soin de vous 

 

Recette de tarte végétarienne

 

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8 Commentaires

  • Répondre Cooking Julia 12 avril 2015 at 11 h 58 min

    Elle est belle ta quiche, un régal autant pour les yeux que pour les papilles !

  • Répondre Le Cocon Magique 12 avril 2015 at 11 h 59 min

    Tu as raison Julia surtout pour les papilles 🙂 Bon week-end à toi !

  • Répondre Charlotte 14 avril 2015 at 21 h 37 min

    L'alliance des poireaux et du curry doit être délicieuse, cette quiche me tente beaucoup !

  • Répondre lapetitecasserole 17 avril 2015 at 8 h 39 min

    Ça a l'air bon! Quel idée le mélange oignons et curry, il faut essayer bientôt!

  • Répondre Le Cocon Magique 17 avril 2015 at 8 h 40 min

    Oui tu as raison Charlotte ça va vraiment bien ensemble 🙂

  • Répondre Le Cocon Magique 17 avril 2015 at 8 h 41 min

    Ouii tu m'en diras des nouvelles si tu essaies 🙂 Merci pour ton petit mot en tout cas !

  • Répondre babakitchen 22 avril 2015 at 11 h 01 min

    c'est vrai qu'elle est belle cette quiche, je garde l'idée, avec mes enfants on adore les poireaux !!
    bises

  • Répondre Le Cocon Magique 22 avril 2015 at 18 h 47 min

    C'est vrai que c'est délicieux les poireaux !!

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