Galettes nappées de chocolat, noix de coco & baies de goji (+CONCOURS)

Si vous êtes abonnés à la Newsletter, vous savez désormais combien j’aime l’automne. Pour fêter ça, et ravir vos enfants (ou vous-même) à l’heure du goûter (car aller, on peut se l’avouer, on aime tous faire un bon goûter), je vous ai préparé une recette de galettes nappées de chocolat vraiment très rapide à réaliser.

J’ai choisi d’agrémenter ce petit en cas de baies de goji. Vous en trouverez en magasin bio, mais les miennes viennent du site Keimling, spécialisé dans l’alimentation crue. Je connaissais ce site pour ses supers robots (je possède un Personal blender et rêve un jour de pouvoir accueillir le Vitamix!) mais j’ignorais que Keimling commercialisait aussi tout un tas d’aliments avant qu’ils ne me contactent.

J’ai donc voulu tester leurs baies de goji, et les intégrer à ma recette. Le résultat : en toute honnêteté, ce sont les meilleures que j’ai pu tester & je sais que je peux faire confiance à Keimling sur la qualité des aliments qu’ils proposent. Ne vous fiez pas à la petite taille de ce fruit, car c’est un super-aliment ultra riche en antioxydants, vitamines & minéraux : 50 baies de goji suffisent à couvrir nos besoins journaliers en fer !

Quelque chose me dit que vous allez vous régaler 🙂

Ingrédients (pour 8 galettes) :

8 galettes de riz ou épeautre

160g de chocolat patissier

de la noix de coco rapée

des baies de goji

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Tremper une face de vos galettes dans le chocolat fondu, et étaler le nappage de façon homogène une fois la surface recouverte.

Saupoudrer de noix de coco rapée, et déposer quelques baies de goji à la surface.

Mettre les galettes au réfrigérateur pendant 30 min.

C’est prêt !

Je suis très heureuse de m’associer à Keimling pour faire découvrir gratuitement à l’un ou l’une d’entre vous leurs délicieuses baies de goji ! Pour participer, c’est très simple, il faut :

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Bonne chance & régalez vous ! ♥