30.6.15

Recette beauté : 3 masques au miel (homemade)





J'ai lu un jour sur un blog, cette phrase qui dit : "ne mets sur ta peau, que ce que tu pourrais manger". Si cela peut sembler un peu extrême, je trouve le fond relativement pertinent. En effet, la peau est une véritable éponge, et tous les produits que l'on applique pénètrent les différentes couches pour se retrouver quelque part dans nos cellules.  

En partant de ce principe (et aussi je l'avoue, parce je suis une grande gourmande), j'avais envie de vous proposer aujourd'hui trois masques différents à base de miel.

Cet ingrédient naturel possède des propriétés reconnues en cosmétique. Oui, mais quel type de miel choisir ? L'un d'entre eux possède des propriétés... supérieures. Il s'agit du miel de Manuka. Provenant de l'arbre de Manuka (hum...merci), et cousin de l'arbre à thé, ce miel est connu pour ses propriétés exceptionnelles de cicatrisation & son pouvoir antibactérien.N'hésitez pas à faire quelques recherches sur le sujet si cela vous intéresse, il existe sur le Net des articles très intéressants. Cependant, si vous n'avez pas de Miel de Manuka, pas de panique ! Le miel d'une façon plus générale, est utilisé en cosmétique pour son pouvoir d'hydratation (surtout), mais aussi de détoxification et de cicatrisation, ce qui fait de lui un ingrédient de choix !

Je vous ai concocté trois petites recettes pour les différents types de peaux, mais n'hésitez pas à les personnaliser.

♥ Masque pour peaux grasses :
- 1 cas de miel
- 1 cac de jus de citron
- 1 cac d'argile (optionnel)

♥ Masque peaux mixtes :
- 1 cas de miel
- 1 cac bombée de cacao 
- 1 cac d'hydrolat d'hammamélis (optionnel)

♥ Masque peaux sèches :
- 1 cas de miel
- 1/4 d'avocat
- 1 cac d'huile de coco

Pour chaque recette, mélangez les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Appliquez et laissez poser 10 minutes (pour le masque peaux grasses, ne laissez pas sécher l'argile, humidifiez si nécessaire).


A bientôt, prenez soin de vous 

22.6.15

Risotto poivrons & pleurotes




C'est l'été ! Pour fêter ça, je vous ai concocté un délicieux risotto ! J'ai fait cette recette pour la première fois il y a quelques mois et elle avait semblé vous plaire. Mon amoureux & moi l'avions approuvé, alors... La voici !

Ingrédients :

1 oignon jaune
200g de pleurotes
1 citron
1 poivron
2 verres de riz
paprika, noix de muscade

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir les champignons coupés en lamelles ainsi que l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Coupez le poivron en dés, et ajoutez-le aux champignons & à l'oignon. 

Lorsque le tout commence à dorer, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez alors un volume d'eau et renouvelez l'opération dès que celle ci est entièrement absorbée. Incorporez le jus de citron et brassez le tout régulièrement. 

En milieu de cuisson, ajoutez le paprika et la noix de muscade à votre convenance. Vous pouvez aussi ajouter 2cas de parmesan pour rendre le riz légèrement collant.

Le tout est prêt lorsque le riz est moelleux !

Prenez soin de vous 




15.6.15

Guacamole & Toast d'avocat




Une semaine sans publier, cela ne fait pas si longtemps et pourtant cela m'a parue être une éternité !

Je suis ravie de revenir aujourd'hui avec une recette à l'avocat. En réalité, cela ne fait que très peu de temps que j'apprécie j'adore littéralement l'avocat. En quelques mois, cette petite bombe énergétique est devenue un de mes aliments préférés !

Très riche en oméga-3 (souvenez vous) et en fibres, il est parfait pour des snacks de milieu de matinée (coucou, la fille au ventre sur pattes que je suis) ou des apéritifs sains et végétariens.

Facile à réaliser (si vous n'avez pas de robot multifoncion écrasez simplement l'avocat avec une fourchette ou dans un mortier), ce guacamole est... une pure tuerie ! Je suis bien incapable de lui résister.


Ingrédients :

2 avocats Hass bien mûrs
2 citrons verts
1/2 oignon rouge
1 petit poivron rouge
1 cac de sel marin
poivre

Préparation :

Commencez par faire cuire votre poivron au four à 180°C pendant 30 min environ. Hotez la peau et les pépins et coupez le en dés.

Déposez les avocats préalablement découpés dans un Food Processor (ou robot multifonction), ajoutez le jus des citrons, l'oignon émincé, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Ajoutez alors les poivrons. Mixez de nouveau pour que cela soit homogène. C'est prêt ! 

Je vous conseille de tartiner le tout sur une tranche de pain complet, vous m'en direz des nouvelles :-)

A bientôt, prenez soin de vous 






1.6.15

Manger sain, oui mais comment ?



Lorsque je discute alimentation avec vous, je remarque une chose : la plupart souhaite vraiment adopter une alimentation plus saine, mais se demande souvent par où commencer ?

J'ai décidé de rédiger un petit article pour partager avec vous les différents conseils qui m'ont permis d'adopter une alimentation plus saine au quotidien. Je précise que je ne suis ni diététicienne, ni naturopathe. J'ai simplement rassemblé des informations glanées ici et là, et à l'issue de mon expérience personnelle.

♥ Ainsi, mon premier conseil est de favoriser les aliments bruts, non raffinés. Les biscuits, conserves, sodas, contiennent une quantité importante de conservateurs et additifs, qui obligent nos cellules à fournir une quantité considérable d'énergie pour les éliminer. Favorisez plutôt les fruits secs et smoothies pour vos collations, ils contiennent d'autant plus de vitamines et nutriments essentiels. Privilégiez aussi les encas faits maison (muffins, barres dé céréales...) : vous savez au moins ce qui vous avez mis à l'intérieur. Pour les repas, essayez de cuisiner au maximum : vous vous rendrez compte que le goût est vraiment différent, et que l'habitude se prend très rapidement.

♥ Le 2e conseil que je pourrais vous donner est de limiter les protéines animales au profit des protéines végétales. Bien plus écologiques, les protéines végétales sont plus faciles à digérer et bien moins riches en acides gras saturés. On les trouve surtout dans les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges...) mais aussi dans les céréales complètes, fruits secs, algues, graines (tournesol, courge...) et tout un tas d'autres petites choses.




♥ Ce conseil m'amène au fait qu'une alimentation saine est constituée (pour moi) d'une quantité illimitée de fruits & légumes. Riches en fibres et en vitamines, ils sont à consommer sans modération. Quant à la question de savoir s'il faut les acheter bio ou non, cette petite fiche (clic !) récapitule les fruits & légumes les plus pollués par les pesticides, et ceux qui y sont plus résistants. Cela peut vous aider à faire votre choix. De mon côté, j'essaie toujours de privilégier des légumes de saison : par exemple, les courgettes que l'on trouve en hiver sont pleines d'engrais et de pesticides, car ce sont des légumes qui poussent en été. Mieux vaut passer son chemin et se diriger vers les courges, navets, poireaux...

♥ Ne négligez pas les sources d'acides gras : ils sont indispensables au bon fonctionnement de nos cellules et sont impliqués dans de très nombreux processus : création d'énergie, transmission des messages nerveux, réduction de l'inflammation, défense immunitaire, entretien du système cardiovasculaire... Pour faire (très) simple, il existe différents acides gras : les acides gras saturés (les mauvais) et les acides gras insaturés type oméga-9, oméga-6 et oméga-3 (les bons). Il est essentiel d'en consommer. Pour cela, favoriser l'utilisation d'huiles biologiques variées, extra-vierges ,de première pression à froid : elles contiennent des acides gras non dénaturés. Amusez-vous à varier les huiles pour découvrir de nouvelles saveurs : olive, bien-sûr (c'est la seule qui supporte des températures élevées) mais aussi cameline (ma préférée), colza, chanvre, lin pour vos salades. Favorisez aussi les graines (tournesol, courge), légumineuses, avocats, oléagineux...

♥ Enfin, mon dernier conseil serait de limiter votre consommation de sucre. Des reportages intéressants ont montré l'addiction qu'ont certaines personnes pour le sucre, il est très difficile de s'en détacher. Pourquoi ne pas substituer le sucre blanc raffiné par du sucre complet (bien plus riche en minéraux, faites une petite recherche Google !) ou des édulcorants naturels suivant vos préférences : mélasse, sirop d'agave, sirop d'érable, miel, sucre de coco...


J'espère que ce petit article vous aura aidé, et surtout qu'il ne vous aura pas effrayé. N'essayez pas de tout mener de front, choisissez peut-être une ou deux choses que vous souhaitez appliquer, et puis ajoutez en d'autres au fur et à mesure, lorsque vous vous sentirez prêt. Vouloir tout bouleverser pourrait vous décourager, et ce n'est pas le but, alors, prenez votre temps et surtout, surtout, amusez-vous !

A bientôt 

25.5.15

Bol de quinoa, patate douce, brocolis & pois chiches





Voilà le genre d'assiette que je peux manger INLASSABLEMENT tant je les aime ! Hyper pratique à réaliser (avec les restes que vous avez dans votre frigo), complète, saine, et vraiment (vraiment, vraiment) savoureuse. C'est tout ce que j'aime ! Si cela vous plaît aussi, n'hésitez pas à me le dire, je pourrais vous en réaliser davantage avec plaisir, car vous l'aurez compris, je suis vraiment adepte. 

En plus de ça, ces assiettes se transforment très facilement en Lunchbox que vous pouvez emporter sur votre lieu de travail pour le déjeuner. Je peux vous assurez que vous ferez des jaloux ! 

Pour cette recette, 4 préparation différentes :

♥ Quinoa au curcuma :

Le quinoa, c'est quoi ? Je suis certaine que certains d'entre vous ne connaissent pas cette pseudo-cérale magique. Pseudo, car le quinoa appartient en fait à la famille des épinards, mais se consomme comme une céréale. Magique, car le quinoa est ultra-riche en protéines (13g pour 100g). Il existe en rouge et blanc, et il est préférable de le laisser tremper entre 12 et 24h puis de le rincer pour améliorer sa digestibilité.  

Vous pouvez le déguster ferme ou tendre suivant la cuisson. Pour reproduire ce bol, versez l'équivalent de 1 vol d'eau dans une casserole, ajoutez votre quinoa rincé et portez le tout à ébullition. Le quinoa est prêt lorsque toute l'eau est absorbée ! Soupoudrez alors de curcuma, simple, non ?

♥ Patates douces rôties  :

Je suis une grande fan des patates douces. Leur saveur légèrement sucrée et leur coté moelleux les rend vraiment réconfortantes, et idéales lors d'une petite baisse de morale !

Préchauffez votre four à 160°C et découpez vos patates douces en dés, que vous placez les dans un plat. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du paprika. Enfournez pour 30-40 min en remuant régulièrement.



♥ Brocolis :

Rien de plus simple ici, j'ai simplement fait cuire mes brocolis à l'eau dans une casserole avec quelques tranches d'oignon. Vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol ou courge lors de la dégustation !

♥ Pois chiches :

Pour un apport de protéines & de fer, j'aime ajouter des pois chiches à mes repas.

Comme le quinoa, je vous conseille de faire tremper vos pois chiches entre 12 et 24h avant la cuisson puis de les rincer. Plongez les alors dans 4x leur volume d'eau et portez à ébullition. L'astuce ? Ajoutez un morceau d'algue Kombu : celle-ci améliore leur digestibilité et accélère la cuisson. Laissez cuire 30 min environ, jusqu'à ce que toute l'eau ai été absorbée. Assaisonnez à votre convenance.


Cette assiette complète vous plait-elle ? 

Je vous dis à bientôt, prenez soin de vous