4.5.15

Biscottis amandes-chocolat


Je ne sais pas vous, mais moi, quand il fait moche, j'ai tout le temps envie de grignoter (emmitouflée dans mon plaid) ! Ces petits biscottis sont parfaits pour ça, surtout trempés dans un bon thé chaud. Vous pouvez aussi les déguster au petit-déjeuner, ils s'accordent très bien avec un yaourt ou du lait froid. La préparation est ultra-rapide, et vous donnera une vingtaine de biscottis. Régalez-vous !

Ingrédients :

150g de farine de blé
30g de maïzena
100g de sucre de canne complet
40g de cacao
1 cac de levure
1 pincée de sel
60g d'amandes
1 compote de pomme
1 cas d'huile de coco


Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. 
Dans un saladier, versez la farine de blé, la maïzena, le cacao, la levure et le sel. Homogénéisez le tout.
Dans un second récipient, mélangez la compote de pomme, le sucre, et l'huile de coco.
Ajoutez ce mélange au premier, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte compacte. Ajoutez alors les amandes préalablement concassées. Malaxez le tout.
Déposez la boule ainsi formée sur votre plaque de cuisson, et roulez la de façon à former un long saucisson (de la taille de la largeur de la plaque) que vous aplatissez ensuite (ne négligez pas cette étape).
Enfournez pour 10-15 min puis sortez la plaque de cuisson et découpez de petites tranches pour former les biscottis. Enfournez de nouveau une dizaine de minutes en retournant vos biscottis de façon à cuire chaque coté.


Pour télécharger & imprimer la fiche recette, vous pouvez cliquer ici.


Prenez soin de vous 



27.4.15

Bol de yaourt, coco, banane & granolas




Quand j'ai commencé à changer mon alimentation, il y a près d'un an maintenant, je me suis rendue compte que le petit déjeuner était vraiment important, et que je pouvais m'amuser à concevoir des bols très variés (changeant un peu des traditionnelles tartines + jus de fruits auxquels j'étais habituée).

Je vous avais parlé de mes granolas d'amour ici et je vous présente aujourd'hui une des façons à laquelle j'aime les manger. Je ne l'ai pas fait ici, mais depuis la rédaction de l'article, j'ajoute régulièrement une grosse cuillère de purée de noisettes, un vrai délice !

1 yaourt de soja
1/2 pot de yahourt de lait de coco
1 banane
Des amandes
Des granolas
De la levure maltée
Du miel ou sirop d'agave



Dans un blender, mixer le yaourt avec le lait de coco (vous pouvez ajouter du cacao ou de la caroube). Transvasez dans un bol. Ajouter les autres ingrédients. Régalez-vous !


C'est tout simple, et tout aussi bon. Comme dit le dicton : "Les choses simples sont souvent les meilleures." Je suis bien d'accord !


Prenez soin de vous 


21.4.15

Citron : l'allié détox


Ces derniers jours, je vous avoue que j'ai fait une grande consommation  de citron lors du petit déjeuner ! Si vous êtes adeptes accros au café, je ne peux que vous conseiller d'essayer le citron le matin. On presse un demi citron dans une tasse, on ajoute de l'eau légèrement chaude. Et... c'est tout ! C'est tonifiant, et très, très bon pour le corps, pour plusieurs raisons :

 cette boisson favorise la digestion : le citron accélère le transit et stimule le foie (un bon point pour l'effet détox).

 la vitamine C qu'il contient stimule l'immunité.

 la pectine contenue dans le fruit permet de limiter les petits creux, ce qui peut-être un plus pour celles qui suivent un régime.

 c'est un diurétique, qui stimule vos reins pour éliminer les toxines.

 ces différentes propriétés permettent aussi d'avoir un teint lumineux et une jolie peau.

Attention toutefois, j'insiste sur ce fait : cette boisson ne convient pas à tous les types naturopathiques. J'ai appris par exemple que j'avais beaucoup de mal à métaboliser les acides, et qu'il valait mieux que je passe mon chemin. Pour savoir si cela peut-vous correspondre, je vous invite à lire cet article et bien-sûr à vous rapprocher d'un Naturopathe.


___________________________________________Belle journée !


19.4.15

Smoothie vitaminé kiwi, banane, ananas & spiruline


J'ai choisi d'inclure ce smoothie dans la semaine "Detox de Printemps", mais je vous avoue qu'il n'y a presque pas une semaine sans que je n'en boive un ! En fait, je vous le conseille particulièrement comme petite collation à 10h, pour celles & ceux qui manquent cruellement d'énergie en milieu de matinée lorsque leur estomac se met à gargouiller (ça sent le vécu, non ?)

Il contient à la fois des ingrédients détox, et des fruits vitaminés : de quoi ravir votre corps !

Ingrédients :
pour un gros smoothie ou deux petits
- 1 banane bien mûre
- 1 kiwi
- deux tranches d'ananas
- 1/2 cac de spiruline
- qq gouttes de citron
- un peu d'eau et de lait d'amande

- La banane, est l'ingrédient que je mets dans presque tous les smoothies : alcalinisante & riche en potassium et magnésium, elle apporte son pouvoir sucrant et surtout une onctuosité sans pareil !

- Le Kiwi & le citron sont deux très bonnes sources de vitamine C.

- L'ananas, riche en enzymes digestives, est un brûleur de graisses. N'hésitez pas à inclure dans le smoothie la tige de l'ananas (son coeur) : c'est elle qui confère au fruit son pouvoir détoxifiant.

- La spiruline () est une micro-algue, que j'aime plus que tout inclure dans les smoothies. C'est l'aliment naturel le plus riche en fer qu'il existe, et elle contient aussi de nombreuses protéines essentielles.


Préparation :

Coupez vos fruits en morceaux et placez les dans le bol de votre blender. Ajoutez la spiruline, les quelques gouttes de citron, un filet d'eau et de lait d'amande (pour l'onctuosité). Mixez. C'est prêt !

Comme pour la salade détox, n'hésitez pas à le personnaliser en fonction de vos goûts et de vos besoins ; et partagez votre recette sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cocondetox.

Amusez vous ! 




15.4.15

Salade détox de printemps




Hello à tous !

Le printemps arrive, les beaux jours aussi, et nos envies de cuisine se font souvent plus légères. C'est normal ! A l'arrivée de cette nouvelle saison, notre corps est un peu chamboulé. Nos activités sportives sont plus fréquentes et intenses (si si, je vous assure), et on a besoin d'éliminer tout ce qui a pu être accumulé au cours de l'hiver

Le contenu de votre assiette va ainsi devenir votre plus fidèle allié, car derrière les aliments "bruts" se cache une infinie variété de nutriments, vitamines et oligo-éléments.

Je tenais ainsi à partager avec vous lors de cette mini-semaine détox, trois articles qui mettent en scène des aliments que je trouve vraiment intéressants au printemps (mais il y en a plein d'autres !).

Pour commencer, donc, une petite salade (Ah bon ?)(Merci pour l'info, Chloé!).




Je n'ai pas l'intention de vous écrire une recette classique, car je pense que chacun doit adapter la quantité d'ingrédients en fonction de ce qu'il aime... Voici donc ce que contient ma salade détox, et pourquoi, amusez vous à personnaliser la votre !

- Quelques feuilles de mâche : je l'ai choisie ici comme élément de base, parce que j'aime sa saveur douce. La mâche est intéressante car elle est riche en béta-carotène (une molécule qui donne bonne mine), en chlorophylle, et en fer.

- Quelques feuilles d'endives : cet ingrédient est optionnel, en fait j'en avais à finir qui traînaient dans mon frigo. Mais sachez que les endives sont riches en béta-carotène, vitamines B9 et C mais aussi en cuivre.

- Quelques feuilles de pissenlit blanc : alors, ça, c'est une petite bombe d'aliment. Le pissenlit est même souvent utilisé comme plante curative. Il est très (très) intéressant en phase de détox pour nettoyer le sang, stimuler la sécrétion billiaire, et réveiller le corps. 

- De la betterave : en plus d'apporter sa saveur douce et sucrée, elle est un excellent anti-oxydant, et contient de la vitamine A et K.

- Du radis noir : puissant stimulant du foie, il est un allié de choix lors des cures détox.

+ quelques extras comme des cranberrys (anti-oxydants), des fruits secs comme des amandes  (magnésium, acides gras, calcium), des graines de sésame ou lin (oméga-3) ou encore de la levure maltée (protéines, vitamines B).




Bien-sûr, je précise que je ne conseille pas de ne manger QUE des salades comme ça, ni d'adopter une alimentation détox à tous les repas... En revanche, une petite cure lorsque vous en ressentez le besoin (tout en variant vos repas) peut s'avérer vraiment bénéfique

Amusez vous à personnaliser votre salade, et n'hésitez pas à me partager vos recettes sur les réseaux sociaux avec le #cocondetox. A très vite, et prenez soin de vous