2.3.15

Granolas au cacao, amandes, noisettes et noix de coco




Les Granolas et moi, c'est une graaande histoire d'amour d'amitié ! Il existe d'infinies façons de les déguster, et c'est ça qui me plait (je suis d'humeur rimeuse aujourd'hui, non ? )

Je vous présente mes Granolas hivernaux aujourd'hui, avant de passer à une version plus printanière (aux fruits) plus tard, si cela vous dit !

En fait, je dois avouer que je suis vraiment en manque, les matins où je n'ai pas de Granolas. C'est pour cela que j'en fais j'essaie d'en faire de nouveaux dès que mon pot précédent est terminé !

L'ingrédient principal ? Les flocons d'avoine !


Céréale énergétique et fortifiante, l’avoine peut-être un vrai plus dans régime végétarien ! En effet, 50g de flocons d’avoines couvrent déjà 20% des apports journaliers en fer et 18% en protéine*. Riche en fibre, l’avoine constitue également une source intéressante  de phosphore et manganèse.



Ingrédients : 

- 500g de flocons d'avoine
- 2 cas de cacao
- 1 cas de caroube
- 70g de flocons de noix de coco
- 1 cac de vanille 
- 1 cac de cannelle
- 2 cas d'huile de coco
- 50g d'amandes
- 50g de noisettes

Préparation : 

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients mis à part les amandes et les noisettes.

Etaler le tout sur une plaque et enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Laisser cuire 40 min environ (en remuant les granolas toutes les 10 min pour éviter qu'ils ne brûlent)(ce serait bête)

Pendant ce temps, couper les noisettes et les amandes en petits morceaux et ajouter les à la préparation au bout des 40 min.

Laisser cuire une dizaine de minute.

C'est prêt !

Je vous conseille de surveiller de près votre cuisson (surtout les premières fois), car elle dépend de votre four mais aussi de vos goûts (plus on laisse cuire, plus les flocons sont croustillants). 

Pour des Granolas encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir après cuisson. Elles vont fondre au contact des flocons chauds et former des flocons enrobés : mmmmh !

La fiche recette est disponible juste ici : clic !

Prenez soin de vous 





*Larousse, "Le Guide des aliments"

27.2.15

La thé box : une jolie découverte !




Un article un peu particulier aujourd'hui ! Je tenais à partager avec vous une jolie découverte de ce début d'année. Si j'ai pu tester quelques box beauté à l'époque de Filles en aiguilles, je ne pensais pas spécialement me re-lancer dans l'aventure avec une nouvelle box ! C'est un peu par hasard que celle-ci a croisé ma route (au détour d'un pot de départ, pour tout vous dire) et c'est une agréable surprise. 

La thé box, c'est chaque mois l'équivalent de 24 dégustations de thé (ben oui, forcément, de thé...), des petites mignardises (miniatures, objets, biscuits...) et un cahier de saveurs, qui raconte un peu l'histoire de chaque thé présent dans la box et propose en parallèle des recettes pour les accompagner. Le tout étant orchestré autour d'un thème : ce mois-ci, vous l'aurez compris : la St Valentin.

J'ai trouvé la box si jolie (et tellement girly)(on ne se refait pas !!) que je ne pouvais pas ne pas vous en parler !



A l'intérieur, ce mois-ci on trouve : 

 ·  Palais des thés : Thé des Amants (x2 sachets) et Fleur de Geisha (x2 sachets)
 ·  Harney & Sons  : Peppermint (x2 sachets) et Herbal Lemons (x2 sachets) 
 ·  Dragonfly Tea : Traditional English (x2 sachets) et Moonlight Jasmine (x2 sachets) 
 ·  Dammann Frères: Amore (vrac) 
 ·  Composition Thé Box : Pop Love (vrac)
 ·  Umami : Hojicha (vrac)

      + trois sablés coeur; deux miniatures bonne maman ; une jolie cuillère ; des cartes de St Valentin.


Mon avis

C'est la deuxième box que je reçois et je suis toujours agréablement surprise par la diversité des thés proposés. J'apprécie aussi toujours les compositions Thé Box qui sont (à mon goût) aussi délicieuses que les thés des grandes maisons ! Chaque mois, je découvre de nouvelles marques que je n'aurai jamais connues & je suis la plupart du temps ravie ! (difficile, moi ?)

Le + : J'aime beaucoup lire le carnet de saveurs très détaillé, qui nous permet de connaître l'histoire des différentes maisons de thé, et qui décrit parfaitement la saveur de chacun des thés de la box.


Son prix : 18.90€ / par mois 

C'est une box que je vous recommande si vous êtes adeptes de thé ! Me concernant, je ne pense pas poursuivre l'aventure après les trois mois car j'ai du mal à épuiser tous les thés en un mois. Je trouve cependant que c'est une super idée cadeau :)


Prenez soin de vous 


23.2.15

Velouté tout doux de Potimarron




Hello !

Aujourd'hui sur le cocon, un velouté tout doux, au Potimarron... mais pas que !

En discutant la dernière fois, je me suis rendue compte que la majorité des gens mangent des veloutés tout prêts, qu'ils achètent dans leur supermarché ! Quelle fut ma surprise ! Me concernant, je suis tellement habituée aux veloutés & soupes maison qu'il m'est tout simplement impossible de boire les veloutés déjà cuisinés... Et je croyais que c'était le cas pour la plupart des gens !

Loin de moi l'idée de vouloir jeter la pierre à qui que ce soit (ne partez pas!!), je comprends bien que l'on n'ait pas toujours le temps de cuisiner de bons petits plats maison... Pour palier ce problème, je fais de (très) grosses quantités de soupe le week-end (cela me prend une heure environ), et j'en congèle une bonne partie, que je sors lorsque j'ai la flemme de me mettre aux fourneaux en rentrant du travail. 

Le velouté du jour a un goût vraiment très doux, et j'adore le déguster sous un plaid, devant ma série préférée. (Quoi ? Vous vous en fichez ?)

Pour le concocter, vous aurez besoin de :

- 1/2 potimarron
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1/2 oignon
- du lait d'amande
- sel, poivre, curcuma

 Dans une sauteuse, faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajoutez-y les légumes préalablement lavés puis coupés en dés.

Salez, poivrez, ajoutez le curcuma et laissez cuire quelques minutes (jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer).

♡ Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir complètement les légumes, portez à ébullition puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes (les légumes doivent être moelleux).

♡ Passez l'ensemble de la préparation au blender en ajoutant quelques cl de lait pour apporter le côté velouté à la soupe.

♡ C'est prêt, vous pouvez déguster !

Ce velouté est aussi très bon sans le curcuma, à vous de voir si vous souhaitez en ajouter. Sachez tout de même que cette épice est ultra-riche en anti-oxydants et possède des bienfaits (scientifiquement prouvés) pour le système digestif : diminution de l'inflammation, notamment. Personnellement, je l'incorpore à de nombreuses recettes !

Petite nouveauté, je conçois désormais pour chaque recette une fiche que vous pouvez imprimer et ajouter directement à votre carnet personnel de recettes. Vous pouvez télécharger juste ici la fiche recette de ce velouté de potimarron ! Dîtes moi si cela vous plaît et si vous souhaitez que je continue à joindre à chaque fois la fiche recette de l'article associé.

Prenez bien soin de vous 


16.2.15

L'huile de coco : mon geste bioté préféré !





Si vous avez suivi mes aventures capillaires à l'époque de filles en aiguilles, vous vous souvenez peut-être (ou pas)(je ne vous en voudrais pas) que je suis passée à un carré il y a un peu plus de deux ans !

Pour moi, qui avais auparavant l'habitude de laisser mes cheveux au naturel, pas mal de choses ont changé. En effet, très peu de jours ont passé depuis mon passage au carré sans que je ne lisse ma tignasse mes cheveux... De nature plutôt costauds ils ont bien tenu le choc. Mais un petit passage par un tie & dye et quelques couleurs plus tard (pour rattraper le désastre) mes cheveux ont commencé à souffrir !

Réfractaire à l'utilisation de silicones qui étouffent le cheveu, et présents dans la plupart des masques cosmétiques conventionnels, il fallait bien que je fasse quelque chose...

Et c'est là...(roulement de tambours)... Que l'huile de coco est devenue ma plus fidèle alliée !


Vendue dans tous les magasins bio pour environ 6€ les 200g, sa texture est solide à une température inférieure à 20/25°C, et devient liquide au dessus de cette température. Point besoin de chauffer, la simple friction de l'huile de coco entre vos mains la transforme en liquide...

J'aime l'appliquer pure sur mes cheveux et la laisser poser toute la journée (si je peux). Le must, si vous avez le temps, est d'effectuer quelques massages du crâne lors de l'application : ils stimuleront l'irrigation sanguine des follicules pileux et accéléreront ainsi la pousse des cheveux. A la fin de la journée, je vous conseille vivement de réaliser deux shampoings : un seul ne suffira pas à ôter le film gras présent à la surface du cheveu.

Ses principaux bienfaits ? Elle fortifie vos cheveux (et on sent vraiment une différence avant shampoing/après shampoing) et les rend beaucoup plus brillants. Je pense qu'aucune utilisatrice de l'huile de coco n'a pu passer à côté de ce deuxième point. 

Je conseille l'huile de coco à toutes celles qui sont soucieuses de rendre leurs cheveux en meilleure santé. Je rappelle que les silicones gaînent effectivement très bien les cheveux (ils sont plus doux, plus brillants) mais les étouffent par la même occasion, et leur utilisation sur le long terme ne sera jamais bénéfique. Le cheveu s'alourdit & terni, et votre vraie nature de cheveux fini par disparaître dans les ténèbres...

Le petit + : Ajouter une goutte ou deux d'huile essentielle d'Ylang Ylang à votre masque à l'huile de coco pour une stimulation encore plus intense de la pousse du cheveu.

Malheureusement je n'ai pas réussi à prendre de photo parlante avant/après mais sachez qu'il y en a pas mal sur Google.

N'hésitez pas à me dire si vous pensez essayer l'huile de coco, ou si vous êtes déjà une fervente utilisatrice !

Je vous dis à très vite pour une recette sucrée cette fois :)

Prenez soin de vous 

9.2.15

Boisson cacaotée Amande Vanille




Je ne vous cache pas que ces derniers temps, il ne se passe pas un jour sans que je boive cette délicieuse boisson cocon !

Cela doit faire un an désormais que j'ai délaissé le lait de vache au profit du lait d'amande. Plus léger, et surtout dénué d'hormones (!!) il est selon moi bien meilleur en goût. Sa saveur se marie ainsi très bien avec le cacao.

Pour réaliser cette boisson réconfortante & healthy, vous aurez besoin :

- de lait d'amande
- d'une cuillère à café et demi de cacao cru
- d'une cuillère à café de caroube du pérou (optionnel)
- d'une pincée de vanille
- de sucre (dans mon cas sucre mascobado : de canne complet)
- d'une pincée de canelle (optionnel)


Je privilégie désormais le cacao cru. C'est la seule forme qui permet de préserver tous les nutriments naturellement présents dans le cacao : Fer, Magnésium, Zinc, antioxydants. Malheureusement, toutes ces propriétés nutritives sont perdues dans les poudres de cacao que l'on trouve classiquement en supermarché... C'est pourquoi j'ai opté pour cette solution, très intense en goût et riche en nutriments (). Pour ceux que cela intéresse, je trouve le mien chez Sol Semilla (clic)

J'aime aussi ajouter un peu de Caroube du Pérou (clic). Ce superaliment est très favorable aux petits intestins fragile : il calme les inflammations & protège la muqueuse. Son goût est souvent décrit comme étant entre celui du cacao et de la noix de coco.




Installez-vous confortablement et savourez :)

N'hésitez pas à me dire si vous avez une boisson cocon, et si vous pensez réaliser la mienne !

Je vous retrouve très prochainement les amis !! Passez une belle journée